Las materias primas utilizadas por los miembros de la Unión de Medianos y Pequeños Industriales de la Harina (Umphi) experimentan alzas de entre 11 y 33 % desde junio de 2021 a marzo de 2022.
Tras este panorama, valoran como positivas las medidas anunciadas por el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM) de subsidiar con un 20 % la importación de trigo, para mantener los actuales precios de las harinas durante los próximos 45 días.
Se recuerda que en junio del año pasado el precio del pan fue reajustado a dos por 15 pesos, pero, a la fecha, tanto la harina como otros ingredientes han tenido alzas de precios, tal es el caso del gas propano y todos los combustibles, la mano de obra con el aumento salarial, la seguridad socialy energía eléctrica, entre otros insumos.
